Haust

Om hausten kjem sau og lam ned frå fjellet og me er stolte av å kunna levera lam frå vår region. Som ivrige jegarar er me mykje i fjellet for å sjå etter rein og hjort. Haugen Gardsmat skjer ned rein og hjort frå godkjende slakt lokalt. Dette gjev flotte produkt både til kvardag og fest.

Produkt med fokus:

Lammekjøt frå lam rett frå fjellbeite

• Lammesteik

• Fårikålkjøt (skiva nakke og bog)

• Ytre og indrefileter

• Lammeskank

• Fenalår

• Pinnekjøtt (røykt og urøykt)

Hjortekjøt

• Lårsteik

• Bogsteik

• Sider, steikast heil i ovn, kan også nyttast som pinnekjøt for den meir eksperimentelle

• Entrecote

• Mørbrad

• Flatbiff

• Ytre og indrefilet

• Skank